农产品加工科技发展动态.doc农产品加工科技发展动态中国农业科学院农产品加工研究所林定根“十五”期间,通过加强农产品加工业技术创新,开展科技攻关,全面缩小了我国农产品加工业与国际先进水平的差距,部分领域接近国际先进水平,个别领域已达到国际领先水平,我国农产品加工业在科技领域实现了跨越式发展和战略性转变。(一)科技投入状况“十五”期间,国家有关部门进一步加大了对农产品加工业的科技投入力度。科技部在农业科技攻关、星火计划、农业科技成果转化资金、科技基础性工作专项等科技计划中对农产品加工项目给予了重点支持。在科技部重点启动实施的12个重大科技专项中,安排了“农产品深加工技术与设备研究开发”、“食品安全关键技术研究”、“奶业重大关键技术研究与产业化示范”等3个有关农产品加工科技发展方面的研究开发项目,科技专项经费的投人达到5亿元,带动地方政府和企业配套资金15亿元。2002年初,国家发展和改革委启动了农副产品深加工食品工业专项工程,批准了首批粮油加工18个项目的立项,对包括大豆深加工、稻米深加工、小麦深加工、玉米深加工、特色油脂深加工、马铃薯深加工等项目进行了重点建设,年新增加工能力总计209万吨,项目建设总投资31亿元。1994年8月以来,由农业部、国家林业局和水利部联合组织具体实施引进国际先进农业科学技术计划(简称“948计划”),“九五”和“十五”期间,,从40多个国家和地区引进农业高新技术和适用技术2000多项,其中包含有农产品加工技术的引进,通过消化吸收和创新推广,有力地促进了我国农业科技整体水平和农业综合生产能力的提高。专栏1:农产品加工推进行动取得重大进展2004年3月农业部启动了农产品加工推进行动,行动实施以来,取得了重大进展。一是筛选出一批重大关键技术。为突破重大关键技术的制约,以农业部农产品加工领导小组的办公室名义,聘请相关行业专家组成粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工四个重大关键技术筛选工作组,同时组成了卢良恕院士、方智远院士等知名专家参加的专家顾问组。各工作组在充分调查研究的基础上,分别筛选出粮油、果蔬、畜产品、水产品等加工行业的重大关键技术100多项。之后,又组织国内相关行业的知名专家,分别对各个工作组的研究报告及筛选出的技术项目进行了论证。论证专家对这项工作给予了高度评价,认为其意义非常重大,必将对提高我国农产品加工业的科技水平起到积极的推动作用。二是搭建国际标准跟踪平台。启动了国际农产品加工业发展跟踪平台的建设,建立了跟踪制度和研究专家队伍,并委托有关科研单位负责日常工作,专门收集、翻译、分析研究国际农产品加工业相关法律、法规、技术、标准以及发展动态,尤其是WTO、CAC、ISO等国际组织和美、日、欧盟等主要贸易国农产品进出口标准及政策的动态,反映国际贸易中出现的新情况、新趋势和新问题。三是编制“十一五”农产品加工业发展规划。在广泛调研和深入研究的基础上,进行了规划的编制、起草。规划从农业和农村经济、社会发展实际需求出发,按照农产品加工业自身发展的特点和规律,初步确定了“十一五”期间我国农产品加工业发展的指导思想和战略方针,明确了发展目标、重点任务和区域布局,提出了相关政策建议与保障措施。四是开展专题研究。结合优势农产品区域布局规划的实施,重点开展对苹果、柑橘、玉米、大豆、稻谷、小麦等优势农产品加工业竞争力分析和加快