第一节农业科学技术进步概述第二节农业技术创新第三节农业技术扩散与推广科学是关于自然界、社会和思维发展规律的知识体系。包括知识体系和研究方法两层含义。科学是人们认识客观世界的武器，技术是人们改造客观世界的手段科学是发现，技术是发明科学是认识世界，技术是改造世界科学是提供可能，技术是使可能变成现实科学处在自然与技术的交点上，技术处在科学与经济社会的交劳动节约型技术资源节约型技术中性技术据农业部统计，截至2005年5月底，全国共派出土肥专家13万人次下乡进村，培训农民1300多万人次，为农民免费测土16万多个，为1.3亿亩耕地提供“营养配餐”。据对内蒙古、吉林、江苏、湖南、辽宁等5省区10个示范县（市）40个村139个农户的调查统计，有61%的农民懂得不科学施肥就会造成肥料的浪费和环境污染，有77%的农户不同程度地了解测土配方施肥知识，有40%的农民了解自己种植的作物最缺乏的营养元素，有25%的农民掌握如何正确使用肥料。使每亩地降低成本20农业科技进步是指在农业经济发展中，不断创造、掌握和应用生产效率更高的科学技术，以替代生产效率较低的技术的过程。农业科学技术知识物化为生产资料。农艺制度的变革与新农艺方法的出现。科学的管理理论、方法的出现与应用（软科学）。农业生产者素质的提高。新型蔬菜--食荚豌豆食荚豌豆是一种很有发展前途的渡淡蔬菜佳品。在华东地区秋末冬初播种，翌年3～5月陆续采收，比四季豆等早熟豆荚类蔬菜提前1～2个月上市，既缓解了豆类蔬菜的淡季，又为销路和价格提供了有利条件。食荚豌豆嫩梢嫩荚翠绿鲜亮、清香甘甜，味美可口，营养丰富。既可与肉类炒食、蒸食，又可凉拌，作快餐蔬菜或速冻保鲜蔬菜，并可制成罐头等，深受广大消费者和宾馆酒家的欢迎。近年来本地引种试栽，每667m2可采收鲜荚750～1000kg，鲜茎叶1000kg左右，上市时一般每kg价格在2元以上，同时老茎叶又是家禽家畜的优良饲料，经济效益显著。提高农产品竞争力的目标追求需要技术创新农产品对外贸易发展推进农业的科技进步花生壳深加工前景好在我国农村，大量的花生壳往往被当柴烧掉，实在可惜。其实，花生壳的用途越来越广，大有开发前景。一、提取淀粉：将干净、无霉变的花生壳用水洗净、晾干，再用粉碎机进行粉碎，放入缸内搅拌，然后加水搓洗，再将浆液过滤，挤去水分，将糊状物放入清水中沉淀，除去杂物，将沉淀物用布兜装好吊干，最后再烘干或晒干，即成淀粉。二、配制饲料：花生壳中含有粗蛋白、纤维素、脂肪和多种维生素，是加工饲料的好原料。将花生壳洗净、晒干、粉碎后，可代替麸皮、稻糠。将花生壳粉与玉米粉、豆饼、麸皮、适量微量元素和饲料添加剂拌和均匀，即成配合饲料。三、制纤维板：花生壳经过化学防腐处理后，可作为加工纤维板的主要原料，制成的纤维板坚固耐用，而且成本较低。四、培育食用菌：将干净的花生壳用粉碎机粉碎，经消毒灭菌后装入塑料袋，可以接种香菇、平菇等食用菌。一般每100公斤花生壳可产鲜菇100公斤左右，效益可观。五、用于治病：花生壳的内含物具有降血压、降血脂等功效。农业技术变迁的两个途径农民的经验实践，这是传统农业技术进步的途径。以现代科学理论为指导的实验和试验，这是现代农业技术进步的途径。现代农业科学在学科分化、分工与更新的同时，将走向新的综合与联合生物技术等高新技术研究的更大进展和更广泛应用，使农业成为生物技术最有应用价值的产业自然科学和社会科学、技术科学与经济科学更紧密结合节水、节肥、节约和节省饲料的农业资源高效利用技术农产品贮运加工技术是指创新的技术和科技产品，被其他企业和经营主体通过合法手段所采用的过程．传播性农业技术推广是指利用试验、示范、宣传等手段，将所取得的农业科技成果转移到生产实践中，从而转化为现实生产力的过程，是对农业技术扩散的具体实施。研究、推广协调化重庆农技推广追求傻瓜化重庆市农技推广部门积极推行技物结合的傻瓜化农技推广办法，受到农民欢迎。以前，每到水稻施肥季节，重庆的农技推广人员就要下到田间地头，手把手地告诉农民尿素要多少、磷肥多少、钾肥多少，但这些抽象的比例数据经常被农民搞错，不是尿素多了烧了嫩秧苗，就是钾肥少了籽粒不饱满。钱没少花，功夫也没少下，但水稻的产量却总难稳定上升。后来，农技推广人员试着将这些化肥按一定的比例配好，制成水稻专用复合肥再出售给农民，没想到一下子就在农村火了起来，一时间产品供不应求。如今，小麦专用肥、大豆专用肥等复合肥，成了重庆农民增产增收的好帮手。复习思考题1．解释下列概念：（1）科学和技术；（2）劳动节约型技术、资本节约型技术和中性技术；（3）农业科技进步；（4）农业科技成果产业化；（5）农业技术市场；（6）技术扩散；（7）农业技术推广2．试述农业科技进步的动力3．21世纪农业科学技术将呈现出哪些新的发展趋势？4．农业科技进步与农业发展的关系是什么？5．农业教育在农业科技进步中的地位和作用6．如何完善和发展我国农业教育体系？