以以生命科学生命科学为基础，利用为基础，利用生物体系生物体系和和工程原理工程原理生产生产生物制品生物制品和创造造新物种新物种的技术，主要包括基因工程、的技术，主要包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四个领域。细胞工程、酶工程和发酵工程四个领域。一、农业生物技术的含义一、农业生物技术的含义2018-1-16生命科学：是研究生命现象及其运动规律、揭示生命现象本质的科学。工程原理是指基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等新技术原理。生物体系则指生物体的某一部分或生物生长过程所能利用的物质。生物制品包括粮食、医药、食品、化工原料、能源、金属等各种产品；2018-1-16农业生物技术：是生物技术的一个分支，是一切与农业生产密切相关的生物研究、生物生产、生物利用、生物避害及除害技术的总称。农业生物技术的发展史农业生物技术的发展史1917年，匈牙利karl，“生物技术”：菜喂猪。利用生物将原材料转变为产品。传统生物技术（20世纪70s前）生物技术现代生物技术（20世纪70s后）1、萌芽从刀耕火种开始，驯化选择野生生物进行栽种和饲养。（一）传统生物技术的发展1857年，法国Pasteur，揭示了发酵作用的实质是微生物引起的。奠定了发酵工程的科学基础1866年，孟德尔提出了一系列生物遗传理论1933年，摩尔根等人发现了连锁交换规律并创立了基因论20世纪40年代，抗生素的发现引起了医药的革命性变化将传统的厌氧发酵技术发展为现代化深层通气搅拌培养技术。22、发展、发展（（巴斯德时代：巴斯德时代：1919世纪中期至世纪中期至2020世纪世纪4040年代年代））1、现代生物技术的崛起（20世纪40至60年代）(即：农业生物技术的理论阶段）1944年，阿委瑞等人，证实了，DNA遗传物质1953年，Watson和Crick，提出DNA双螺旋结构.奠定了分子遗传学的基础。2018-1-161、现代生物技术的崛起、现代生物技术的崛起（1934年）美国植物生理学家（怀特）采用无机盐、葡萄糖和各种氨基酸培养豌豆和玉米茎尖，形成了缺绿的叶和根，并能进行有限的生长。标志了植物组织培养已进入萌芽阶段1943年怀特出版了《植物组织培养手册》2018-1-161022、、现代生物技术的飞跃（现代生物技术的飞跃（2020世纪世纪7070年代以来）年代以来）即：农业生物技术的广泛应用阶段（1）植物组织培养技术的蓬勃发展及广泛应用（2）DNA的体外重组技术的成功及广泛应用。（1973年）2018-1-1611三、生物技术在现代农业中的应用三、生物技术在现代农业中的应用1、提高作物产量，改善作物品质。孟德尔遗传规律被人们重新发现和验证，指导人们有理论、有目标，可预测地进行作物改良工作，使粮食产量提高4-7倍。称为第一次绿色革命或生物学革命。2018-1-1612三、生物技术在现代农业中的应用三、生物技术在现代农业中的应用2、作物品种的改良。随着生物技术的崛起，打破了远缘杂交上的障碍，人们已经并创造出一批前所未有作物新品种。与作物品种改良有关的生技术主要包括：细胞培养技术、植物细胞杂交技术和重组DNA技术2018-1-1613三、生物技术在现代农业中的应用三、生物技术在现代农业中的应用3、植物种苗的快速繁殖及工厂化生产。即：组织培养技术的广泛应用4、生物农药、生物肥料的应用。2018-1-1614