“这是一家生猪屠宰场，通过视频监控系统可以一目了然地看到它的消毒通道、待宰场所、屠宰间、化验室等重点部位。新冠肺炎疫情防控期间，以此对企业实施动态管理，可以更好地保障农产品安全和供应。”

　　近日，在河北省涿州市农产品质量安全视频监控中心的大屏幕前，该市农业农村局局长王明光告诉《中国科学报》，农产品质量安全视频监控中心的后台连接着全市多家种植、养殖、屠宰等重点企业，可随时监控企业生产动态，强化了日常防控和农产品质量安全检查。

　　依托河北省农产品质量安全监管平台（以下简称监管平台），涿州市已建成在线视频监控、在线检测和在线二维码追溯三大农产品安全监管体系，并称为“三个在线”，最大限度地降低违法现象发生。每个农产品生产场点均建有农产品检测室，配备速测仪、视频监控、二维码追溯、信息采集等设施。

　　鑫汪记食品有限公司目前日屠宰生猪2000至3000头，主要供应本市及上海、江苏、浙江等地。该公司负责人汪宗星介绍，在疫情防控的关键时期，企业进行严格封闭管理，严把入场关、待宰关、检疫关、无害化处理关；严格两项制度，即官方兽医驻场监管制度和非洲猪瘟批批自检制度；生猪来源、动物检疫、实验室检测、无害化处理等各环节均纳入监管平台进行管理，按批次生成追溯二维码，随货同行。

　　位于涿州市高官庄镇的河北润雅农业科技有限公司，生态蔬菜大棚种植面积达1100多亩。“园区复工率达到80%，每天产出生菜、小白菜、蒿子秆等新鲜蔬菜达1000多公斤，并及时运送到各个超市。”该园区负责人姜卫国介绍，园区的播种、定植、管理、采收和检测过程全部纳入监管平台管理，同时生成二维码合格证，附在销售的产品上。

　　据悉，目前该市500 多家种植、养殖、屠宰、农资经营等企业和个人信息均纳入监管平台，实现了以食用农产品合格证和二维码追溯为基础的主体管理、包装标识、追溯赋码、信息采集、索证索票、市场准入等追溯管理制度。

　　王明光介绍，管理部门借“三个在线”可及时了解企业生产过程中疫情应对、个体防护等措施落实情况，为疫情防控和促进农产品质量安全、市场供应提供有效保障。农产品质量安全视频监控中心随时监控企业的生产操作，如果企业不按照规定操作，将被记录在案。